Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
LastMNcook
Jarrets d'agneau mijotés à l'étouffée
Faites et partagez cette recette de jarrets d’agneau mijotés à la braisée à la Guinness de.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- Jarrets d'agneau de 1,8 kg
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine
- 1 cuillère à café de sel
- 0,5 cuillère à café de poivre noir, fraîchement concassé
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 4 onions, finely chopped
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées
- 1 feuille de laurier
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 cuillère à soupe de moutarde
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la Guinness stout ouUn bol d'une capacité de3/8 litre contenant une autre bière brune
- Bouillon de boeuf de 130 litres, non dilué
Préparation
-
Enrober légèrement les jarrets de farine assaisonnée de sel et de poivre.
-
Réserver les restes sur le mélange de farine.
-
Dans une poêle, chauffer l'huile.
-
Ajouter l'agneau par lots et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
-
Transférer dans la mijoteuse.
-
Réduire le feu et ajouter les oignons, cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
-
Ajouter l'ail, le thym, le laurier et la farine réservée. Cuire 1-2 minutes en incorporant la pâte de tomate, la moutarde, la bière et le bouillon.
-
Verser sur la viande.
-
Couvrir et cuire à feu bas 10-12 heures ou à feu vif 5-6 heures.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
40 minRagoûtartichauts aller directement, pois, carottes, onion, eau, tomates, pétrole, aneth, citron, sel poivre,anginares me araka (ragoût d'artichauts et de pois) -
190 minRagoûtmandrin de boeuf, pétrole, thym, marjolaine, poudre de paprika, persil, sel poivre, gousses d'ail, onion, baie, sauce Worcestershire, sauce de soja ok, bouillon de légumes, Vin de bourgogne, carottes, eau,daube à la française -
510 minRagoûtdes haricots, côtes de céleri, onion, carottes, gousses d'ail, tomates, champignon, citron, jus, bouillon de légumes, coriandre, poivre, basilic, Origan, tomates, pétrole, sel de truffe, poivre,mijoteuse sainement végétalien -
110 minRagoûtragoût de boeuf dans, vaporisateur, eau, onion, gousses d'ail, Sherry, sauce soja au sodium, gingembre, sucre, poivrer dans, fleurons de brocoli, carotte, poivrer dans, poivrer dans, châtaignes, eau, fécule de maïs,ragoût de légumes de boeuf gingembre
J'ai adoré