Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
LastMNcook
Jarrets d'agneau mijotés à l'étouffée
Faites et partagez cette recette de jarrets d’agneau mijotés à la braisée à la Guinness de.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- Jarrets d'agneau de 1,8 kg
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine
- 1 cuillère à café de sel
- 0,5 cuillère à café de poivre noir, fraîchement concassé
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 4 onions, finely chopped
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de feuilles de thym séchées
- 1 feuille de laurier
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 1 cuillère à soupe de moutarde
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la Guinness stout ouUn bol d'une capacité de3/8 litre contenant une autre bière brune
- Bouillon de boeuf de 130 litres, non dilué
Préparation
-
Enrober légèrement les jarrets de farine assaisonnée de sel et de poivre.
-
Réserver les restes sur le mélange de farine.
-
Dans une poêle, chauffer l'huile.
-
Ajouter l'agneau par lots et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
-
Transférer dans la mijoteuse.
-
Réduire le feu et ajouter les oignons, cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
-
Ajouter l'ail, le thym, le laurier et la farine réservée. Cuire 1-2 minutes en incorporant la pâte de tomate, la moutarde, la bière et le bouillon.
-
Verser sur la viande.
-
Couvrir et cuire à feu bas 10-12 heures ou à feu vif 5-6 heures.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
90 minRagoûtpétrole, onion, gousses d'ail, saucisse de chorizo, Chili, tomates, sucre, piment épépiné, beurre de citrouille, des haricots, persil,chorizo, haricots et piment de courge musquée -
40 minRagoûttomates, jarrets d'agneau, farine, pétrole, onion, carottes, gousse d'ail, Origan, citron, du vin, de bouillon de bœuf, sel, poivre, farine, jus d'épaississement de l'eau,jarrets d'agneau braisés - recette autocuiseur -
60 minRagoûtsaucisse, pétrole, onion, gousse d'ail, carotte, basilic, Zucchini, tomates, bouillon, chou, sel, poivre, des haricots, Coquilles Pâtes Salade Roni,ragoût de saucisses italiennes -
55 minRagoûtonion, steak, champignon, pétrole, beurre, farine, Crème fraîche, moutarde, citron, citron, bouillon, sel poivre, persil,Stroganoff de boeuf classique
J'ai adoré