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Jmd5102
Ragoût d'okra cajun
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Ingrédients
Préparation
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Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite.
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Ajouter les oignons et l'ail hachés et faire sauter pendant 2-3 minutes.
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Ajouter les tomates hachées, les haricots de Lima, les pois noirs et l'assaisonnement cajun.
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Porter à ébullition, bien mélanger.
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Réduire le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
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Si le ragoût devient trop épais, ajoutez de l'eau au besoin.
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Ajouter le gombo haché, bien mélanger.
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Laisser mijoter encore 15 minutes.
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Servir sur du riz.
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