Jus v8 fait maison

Name: jus v8 fait maison
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la tomate, coupé en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des carottes, coupée en dés; Petit filet de betterave (surtout pour la couleur); 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1/2 cuillère à café de sel de mer; 1/4 cuillère à café de poivre concassé; 1/4 litre d'eau divisée; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des épinards; 1 cuillère à soupe de persil

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, mélanger les tomates, les carottes, les betteraves, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et 130 litres d’eau. Porter à ébullition puis réduire le feu. Laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes.
Ajouter les épinards et le persil et laisser mijoter pendant cinq minutes, en laissant la casserole couverte. Retirer du feu et laisser refroidir pendant dix minutes.
Verser dans le mélangeur, ajouter le reste de 130 litres d'eau et réduire en purée jusqu'à consistance lisse - environ deux minutes. Passer au tamis fin et servir frais.