Knoxville tennessee maria aux épinards de calhoun

Ajouter au lait dans une casserole et mélanger.

Pressez autant d’excès d’eau que possible des épinards.

Faire chauffer le lait et les épices dans 4 litres

casserole à feu moyen jusqu'à juste en dessous de l'ébullition.

Réduire et laisser mijoter.

Faire sauter l'oignon haché dans 1 beurre de TBSP à feu moyen pendant 5-8 minutes.

Ajouter l'oignon dans la casserole.

Mélanger le beurre fondu 5 TBSP avec la farine dans une petite casserole.

Mélanger jusqu'à mélange complet.

Cuire à feu doux 2-3 minutes.

Add to milk in saucepan and mix.

Continuez à cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Coupez les fromages en petits cubes et ajoutez-les à la casserole.

Continuez à mélanger jusqu'à ce que tout le fromage soit complètement fondu et incorporé à la sauce.

Veillez à ne pas BRÛLER la sauce pendant la fonte du fromage.

Retirer du feu.

Laisser refroidir pendant 15 minutes.

Ajouter les épinards égouttés à la sauce au fromage et bien mélanger.

Verser dans une casserole de 11x9x2 ou de grande taille et garnir de fromage Monterey Jack râpé.

Cuire au four à 350 pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce que chaud et bouillonnant.

Cela peut être servi comme plat d'accompagnement ou comme un apéritif avec des croustilles tortillas.