Kofta de poulet saoudien et ragoût de lentilles (sans gluten)

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni.

Ajouter l'ail et les épices, cuire en brassant jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.

Ajouter les pommes de terre, les lentilles, la recette 363158 et l'eau, amener à ébullition puis réduire immédiatement le feu et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et que la sauce épaississe, assaisonner de sel marin.

Servir sur du riz basmati cuit dans du bouillon de poulet et garnir de brins de coriandre frais.