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Kofta de poulet saoudien et ragoût de lentilles (sans gluten)
Bonne saveur.Bon servi sur du riz basmati cuit dans un bouillon de poulet.Utilisez la recette 363158 comme premier ingrédient.Recette originale de.
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Ingrédients
- 1 poulet entier ( recette de poulet Kofta saoudien (sans gluten)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 medium onion, chopped
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 1 tranche de gingembre frais, pelé et haché
- 1/2 cuillère à café de curcuma moulu
- 2 brins de coriandre fraîche (pour garnir)
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café de cardamome moulue
- 0,5 cuillère à café de garam masala (peut utiliser Garam Masala pour Cunswim )
- 5 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en morceaux de 2 centimètres
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des lentilles rouges
- 3/5 litres d'eau
- Sel de mer, au goût
- 2 brins de coriandre fraîche (pour garnir)
Préparation
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Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni.
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Ajouter l'ail et les épices, cuire en brassant jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
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Ajouter les pommes de terre, les lentilles, la recette 363158 et l'eau, amener à ébullition puis réduire immédiatement le feu et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et que la sauce épaississe, assaisonner de sel marin.
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Servir sur du riz basmati cuit dans du bouillon de poulet et garnir de brins de coriandre frais.
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