La célèbre salade César du chaton

J'ai développé ce pansement il y a des années et je peux dire en toute honnêteté que vous ne pourrez pas garder votre cuillère hors du frigo, c'est * ça * bien! --- Bien que je pense que la vinaigrette est meilleure avec l'anchois, elle peut certainement être faite sans eux. En un centimètre, j'ai même substitué du babeurre à la moitié et à la moitié de la crème, mais utilisez à peu près la même quantité --- cette vinaigrette devient plus forte avec le temps de réfrigération, donc une petite quantité d'ail frais va un long chemin! ---- généralement une recette sans doubler est parfaite pour une grosse laitue romaine; si vous servez une grande foule, vous voudrez peut-être doubler - la vinaigrette ne servira pas pour cet usage * seulement * pour la mayonnaise, je trouve la marque Hellman's la mayonnaise est ce qu'il y a de mieux et pour le compagnon idéal de cette salade, voir ma recette125034 ------------- OPTION BASSE GRAISSE: utilisez de la mayonnaise allégée et du lait demi-demi ou demi-gras ou du lait faible en gras - - voir aussi ma recette66596