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RDUCKIE
La propagation de l'asperge parmesan de robin
J'ai adapté cette recette de celle que j'ai vue à la télévision et mon mari a adoré! J'aime bien servir cette tartinade sur du pain à la tour toscane grillé au four, d'abord tartinée d'une fine couche de crème ou de fromage de chèvre, comme déjeuner léger.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Incorporer l'ail et cuire pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter les asperges coupées et poursuivre la cuisson jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Saupoudrer les pistaches, puis assaisonner au goût avec du sel et poivre.Cuire 1 minute de plus.
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Placez le mélange d'asperges dans un mélangeur ou un robot. Ajoutez le parmesan et les câpres.Procédez jusqu'à obtenir une purée.Laissez refroidir avant de servir.
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Nutrition
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