La quiche d'anniversaire de donnalee

Quand j'habitais en Allemagne, une de mes voisines aimait servir cette quiche à chaque fois qu'elle avait des invités pour le brunch et les fêtes d'anniversaire. C’est la combinaison qu’elle a utilisée la première fois que j’ai eu cette quiche. Elle utilise sa propre croûte de tarte maison, mais j’ai utilisé avec succès les croûtes de tarte maison et celles achetées au magasin.

Préchauffer le four à 375 ° F.
Cuire partiellement la pâte à tarte dans une assiette à tarte de 9 "(non graissée) pendant 5 minutes.
Faire sauter un mélange de légumes dans du beurre ou de l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres et tendres, mais pas pâteux, en les assaisonnant légèrement au goût avec du sel et du poivre.
Saupoudrez une petite quantité de fromage sur le fond de la pâte à tarte.
Saupoudrer les légumes sur le fromage, puis saupoudrer du reste du fromage.
Combinez les œufs, la crème, le lait, autant de sel et de poivre que vous le souhaitez.
Prenez une cuillère à café ordinaire dans votre tiroir à couverts (pas une cuillère) et prenez environ 0,25 c. À thé et ajoutez-la au mélange d'œufs.
Bien mélanger et verser sur les légumes et le fromage.
Cuire au four à 190 degrés pendant environ 40 minutes ou jusqu'à cuisson

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