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Kitten “The Kawaii Skittle
La salsa pour oser le diable.
Vous oserez goûter à notre délicieuse salsa.Au cours des premières semaines de la tournée, les Dining Daredevils ont découvert tout ce que nous avions en commun dans la cuisine.Il n'y a pas de gourmands dans cette équipe, cette salsa au goût exquis est parfaite pour Les piments chauds donnent beaucoup de chaleur, mais les cerises et l’orange apportent une touche sucrée.La poudre de cacao ajoute une touche supplémentaire de saveur aventureuse à une salsa qui résume notre attitude «rien n’importe quoi». Publié dans ZWT 5 Salsa Challenge. tomatillos; vos vrais piments; MarylandJim, ail; DreamGoddess, haricots noirs; tomsawyer, oignons; SueVM, poivrons; Studentchef, jus d'orange; MamiJanine, cerises séchées; MichelleBerteig, cilantro; Hollygolightly.)
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des cerises séchées
- 190 litres de jus d'orange
- 28 grammes de tequila
- 10 tomates
- 6 piments serrano
- 1 tête d'ail, pelée
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 sweet onion, half diced fine, half cut in wedges
- 1 poivron orange
- 1 boîte (397 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés
-
Une tasse d'une contenance de170 ml contenant de la coriandre finement hachée
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des tomates raisins orange
- Sel et poivre noir
Préparation
-
Préchauffer le four à 425.
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Combinez les cerises, la tequila et le jus d’orange dans un récipient allant au micro-ondes, au micro-ondes à puissance maximale 3 minutes. Mettez-les de côté.Ceux-ci doivent rester au moins une heure, alors commencez tôt.
-
Couper les tomates en quartiers, couper les piments serrano en deux dans le sens de la longueur, retirer les graines et les côtes, éplucher les gousses d'ail et couper la moitié de l'oignon en larges quartiers.
-
Mélanger les tomatillos, les piments, l'oignon et l'ail avec de l'huile, étendre sur une plaque à pâtisserie antiadhésive et faire rôtir environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
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Pendant ce temps, coupez l'oignon et le poivron en petits dés. Coupez les tomates cerises en deux et ajoutez-les à un bol de service. (Les tomates ont été ajoutées lors du test uniquement parce qu'elles traînaient, et nous les avons aimées. Si vous n'en avez pas, vous pouvez les laisser.).
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Rincez et égouttez les haricots noirs et ajoutez-les dans le bol avec l'oignon et le poivron.
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Hacher finement la coriandre et l'ajouter dans un bol.
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Lorsque les légumes rôtis sont cuits, laissez-les refroidir, puis placez-les dans le bol d'un robot culinaire avec une cuillère à soupe ou deux du jus d'orange obtenu à partir du trempage des cerises.Pulsez quelques fois jusqu'à ce qu'elles soient hachées, mais toujours un peu chunky.Ajouter au bol de service.
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Égouttez les cerises (réservez le jus, ajoutez un peu de soda, c'est un bon cocktail.) Et ajoutez-les à la salsa.Ajoutez de la poudre de chili, du cacao, du sel et du poivre.Mélangez bien et laissez refroidir au moins une heure.Le plus long servir avec vos croustilles à la tortilla préférées, sur du poisson ou du poulet.
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