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Leah
Laitue iceberg avec vinaigrette au fromage bleu
Cette recette me rappelle l’enfance. C’est extrêmement rétro, avec une mise à jour facultative. Certainement pas pour les personnes soucieuses de leur nutrition. Saviez-vous que la laitue iceberg a le contenu nutritionnel le plus pauvre de toutes les laitues? La laitue ne va certainement pas augmenter vos niveaux de vitamine A ou C, ni vous grossir, mais la vinaigrette en sera sûre! C'était le New York Times d'aujourd'hui, un article de Mark Bittman, le Minimaliste, sur les "laitues perdantes" (iceberg et romaine). Je m'excuserais de dire que Romaine est une laitue perdante; Contrairement à l'iceberg, il contient beaucoup d'éléments nutritifs. Puis encore une fois, il est impossible de vaincre le froid glacial de l'iceberg.J'ai fait ça hier soir et c'était juste comme je m'en souvenais:)
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Ingrédients
Préparation
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Écrasez le yogourt avec du fromage bleu, du jus de citron, un centimètre de sel et un moulin ou deux de poivre. Goûtez et ajustez l'assaisonnement en ajoutant du jus de citron si nécessaire.
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Placez chaque morceau de laitue iceberg sur une assiette, arrosez de vinaigrette et saupoudrez de noix, si vous en utilisez.
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