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Lapin frit de rick
Mon père est un chasseur passionné, et voici sa recette pour le lapin frit. C'est délicieux! Des goûts comme le poulet, mais en mieux:) Vous pouvez utiliser cette recette pour n’importe quel gibier sauvage tel que l’écureuil, le faisan, la caille, la perdrix, etc.
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Ingrédients
Préparation
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Servez chaud avec votre accompagnement préféré.
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Dans une casserole, remplir environ la moitié d'eau. Ajoutez 2 T. de sel et portez à ébullition.
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Ajoutez le lapin et étuvez pendant 0,5 heure. Égouttez et laissez refroidir.
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Battez les œufs dans un bol.
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Mettez la farine sur une assiette et mélangez avec du sel et du poivre.
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Trempez les morceaux de lapin, un à la fois, dans l'oeuf, puis le mélange de farine.
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Entre-temps, faire chauffer 0,5 po d'huile dans une poêle à lg.
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Quand l'huile est chaude, baisser pour méd. et ajoutez des morceaux de lapin, un à la fois, dans l'huile.
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Lorsque le premier côté est doré, retournez-le de l'autre côté.
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Égoutter chaque morceau sur une serviette en papier, pour absorber la graisse.
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Serve hot, with your favorite side dish.
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