Lard frit au maïs

Name: lard frit au maïs
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 tranches de bacon coupées en dés; 1 small onion, chopped; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du maïs frais (coupé de 4 épis); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des poivrons rouges en dés; 2 cuillères à soupe de persil frais émincé; 2 cuillères à soupe de lait; sel, au goût; poivre fraîchement moulu, au goût

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Ingrédients

Préparation

Faire frire le bacon dans une poêle épaisse jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Retirer le bacon et réserver, en conservant 2 cuillères à soupe de jus de bacon dans la poêle.
Cuire les oignons dans le jus de cuisson pendant environ 5 minutes.
Ajouter le maïs et les poivrons à l'oignon.
Cuire de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit ramolli.
Ajoutez le persil, le lait, le sel et le poivre aux légumes, mélangez bien.
Saupoudrer les lardons de légumes.