Lardons caramélisés

Préchauffer le four à 350 °. Tapisser une feuille de 15x10x1 in.

Dans un bol peu profond, mélanger la cassonade et la cannelle. Couper les lanières de bacon en deux dans le sens de la largeur; tremper dans le mélange de sucre pour bien enrober.Tourner deux ou trois fois, puis placer dans un plat préparé.Cuire au four 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bruni et croustillant.Option de congélation: congeler les lardons de bacon refroidis dans des récipients pour congélation, en séparant les couches avec du papier ciré.Si désiré réchauffer au four à micro-ondes ou sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium au four préchauffé à 350 ° C avant de servir.