Lasagne plantain portoricaine

Name: lasagne plantain portoricaine
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8-10
Ingredients: 10 plantains, pelés et tranchés dans le sens de la longueur; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 yellow onion, minced; 1 poivron vert émincé; 1 paquet de chorizo de soja (340 grammes); Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la sauce tomate; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage Monterey Jack ou Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar, râpé; 3 oeufs; 2 cuillères à soupe de lait; sel

Le nom typique de ce plat portoricain est le Pastelon; plantains frits en couches avec du bœuf bolognaise et du fromage.J'ai créé une version végétarienne plus saine en cuisant les plantains et en utilisant le chorizo de soja de Trader Joe au lieu de bœuf bolognaise.La plupart des pays latins ont leur version unique de chorizo, qui est un type de saucisson épicé. Le chorizo de soja Joe's est une version mexicaine qui a la consistance du bœuf haché, des épices piquantes et des épices piquantes. Il est important d'utiliser des plantains mûrs pour ce plat, car une fois mûrs, ils sont plus sucrés et plus tendres.Ce plat est un type de fusion où l'italien se Latino pour la saveur combustible qui est douce et épicée se fondant dans un bonheur culinaire.

Ingrédients

Préparation

Couvrir et cuire au four pendant 20 minutes.Enlevez le couvercle et laissez cuire encore 7 minutes.
Enduire un grand plat de cuisson avec un aérosol de cuisson.
Disposez les plantains coupés en une seule couche.Salez légèrement et enduisez-les d'un aérosol de cuisson.Le sel fera ressortir le goût sucré des plantains.
Cuire au four pendant 7 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que les plantains soient bien dorés et très tendres.
Une fois cela fait, mettez de côté pour être utilisé plus tard pour superposer les lasagnes.
Baisser la température du four à 350 ° F.
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.Ajouter les oignons; faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient tendres.Ajouter le poivre et remuer pendant quelques minutes jusqu'à ce que les poivrons ramollissent.
Ajouter le chorizo de soja et la sauce tomate au mélange et bien mélanger. Réduire le feu à feu moyen et laisser mijoter à couvert pendant 5 à 7 minutes.
Pour assembler Pastelon: Dans un plat allant au four de 33 x 23 x centimètre, étendre le reste de la sauce tomate ¼ de tasse. Ensuite, couchez avec les plantains. Étendez le mélange de chorizo sur les plantains. Vous aurez probablement trois couches.
Dans un autre bol, bien battre les œufs avec le lait.Pourrez uniformément sur le Pastelón.Laissez-vous reposer pendant une minute, en laissant le mélange d'œufs tremper au centimètre. Recouvrez d'un peu plus de fromage.
Cover and bake for 20 minutes.Remove cover and let bake another 7 minutes.

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