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Twila Davis Reed
Laura's chatouille ta soupe de nouilles au poulet
C'est le meilleur que j'ai jamais goûté (depuis plus de 50 ans). S'il vous plaît ne laissez pas les épices --- fait la soupe.
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Ingrédients
- 6 boîtes de bouillon de poulet (305 grammes) ou 6 boîtes de bouillon de poulet fait maison
- 5 poitrines de poulet cuites, hachées en 1 morceaux (ou utilisez du poulet rôti acheté)
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du céleri, tranché
- 2 medium onions, chopped
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des carottes tranchées
- 1 boîte de maïs (397 grammes) égoutté
- 1 cuillère à café de sauge séchée ou 2 cuillères à café de sauge fraîche, émincée
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à café de romarin
- 0,5 botte de coriandre fraîche, moins de tiges et de côtelette
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des nouilles aux œufs, cuit
Préparation
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Dans une marmite, cuire les oignons et le céleri dans l'huile d'olive jusqu'à tendreté.
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Ajouter 5 boîtes de bouillon de poulet, carottes, maïs et assaisonnements.
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Porter à ébullition, réduire le feu et laisser cuire pendant 2 heures.
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Ajouter le reste du bouillon, du poulet et des nouilles, mélanger et cuire jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
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Variation: CROCKPOT.
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Vaporiser légèrement l'intérieur de la cocotte avec un aérosol de cuisson.
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Suivez les instructions ci-dessus. cuisson pendant 6 heures à FAIBLE ou 3 heures à HAUT; Ajouter le poulet et les nouilles non cuites et cuire à intensité ÉLEVÉE pendant 1h30 à 2 heures jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
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