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The mortician's wife
Le boeuf séché de sara
C’est un excellent moyen de préparer du bœuf séché à la maison sans fumer ni déshydrateur. Il suffit de mettre la viande au four et huit heures plus tard, vous obtiendrez un délicieux saccadé. Demandez à votre boucher de trancher la viande pour vous.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 90 degrés (95 ° C).
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Dans un bol moyen non poreux, mélanger le sel, la fumée liquide, la poudre d'ail, le glutamate monosodique, la poudre d'oignon, la sauce soja, la sauce Worcestershire et le poivre noir moulu.
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Placer les tranches de viande dans ce mélange et bien les enrober. Ensuite, placez les tranches de viande sur deux plats allant au four de 25 x 38 cm en une seule couche.
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Cuire au four à 90 degrés (95 ° C) pendant 8 heures.
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Nutrition
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