Le brocoli de maria

Name: le brocoli de maria
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes de brocoli rabe, parés; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 gousse d'ail émincée; 1 cuillère à soupe de parmesan râpé

C'est un bon plat d'accompagnement servi avec du poulet ou du poisson cuit au four. Pratiquement pas d'engraissement et très sain pour vous.

Ingrédients

Préparation

Amenez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Coupez un X au fond des tiges de brocoli rabe et placez-le dans l’eau bouillante. Faites cuire jusqu’à tendreté, mais encore ferme, environ 5 minutes.Égouttez.
Dans une grande poêle épaisse, à feu moyen, chauffer l'huile d'olive et faire sauter l'ail pendant 1 à 2 minutes. Incorporer le brocoli rabe et faire sauter 10 à 15 minutes, ou jusqu'à la cuisson désirée. Saupoudrer de fromage parmesan, si désiré.