Le café rapide de maman roule

Name: le café rapide de maman roule
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 paquets (7 grammes chacun) de levure sèche active; 130 litres d'eau chaude (110 ° à 115 °); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait entier tiède (110 ° à 115 °); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramolli, divisé; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant un bol Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre brun emballé; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; GARNITURE:; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure; 3 cuillères à café d'extrait de vanille

J'ai reçu cette recette de ma mère et je l'utilise chaque fois que je veux faire rapidement des petits pains. Ils sont semblables aux gros pains que vous obtenez dans les restaurants. — Karen Gapp, Walhalla, Dakota du Nord

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, dissolvez la levure dans de l'eau tiède. Ajoutez le lait, le sucre, une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, du sel et un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine; battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer assez de farine restante pour former une pâte molle.
Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.
Punch pâte vers le bas.Tourner sur une surface légèrement farinée; diviser en deux. Rouler chaque portion en un rectangle de 12 pouces x 10 pouces; tartiner du reste du beurre.Combinez le sucre brun et la cannelle; saupoudrer sur la pâte à moins de 0.5 po des bords.Rouler en jelly-roll, en commençant par le côté long; coutures centimétriques à sceller
Couper chaque rouleau en 12 tranches. Placer le côté coupé en deux dans un moule graissé de 13 po. x 9 po casseroles. Couvrir et laisser lever jusqu'à doubler, environ 30 minutes.
Dans un petit bol, mélanger la cassonade et la fécule de maïs; incorporer la crème sure et la vanille. Spoon over rolls.
Cuire au four à 400 ° pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit doré.Inverser immédiatement sur des plateaux de service. Servir chaud.