Le mélange d'épices cajun de tony chachere - sans sel

Mélanger les ingrédients. Conserver dans un shaker couvert.

Ceci est approprié pour ajouter des épices cajun à des plats ou à des recettes déjà suffisamment salées.

Il convient également aux personnes qui tentent de réduire leur consommation de sodium.Le Tony Chachere vend une version sans sel, mais il utilise un substitut du sel.Tout le monde n'aime pas le goût du substitut et (ironiquement) certains médicaments antihypertenseurs courants ne devraient pas être pris avec des substituts de sel.

Sans la majeure partie du sel, les épices restantes sont plus fortes que dans l'original. Commencez avec environ 0,5% de la quantité que vous pourriez normalement utiliser.

(*) Les 3 poivrons étoilés ont été utilisés pour leur rondeur de goût. Ils sont généralement disponibles dans les épiceries, mais ils peuvent appartenir à une section d'épices mexicaines de spécialité.Tous ou tous peuvent être remplacés par une quantité équivalente de poivre de Cayenne.