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Panch phoron (mélange d'épices indiennes)
Le panch phoron est un mélange de cinq graines du Bengale, en Inde, une région réputée pour sa cuisine distinctive. Le phoron de panch est plus commun dans le nord de l'Inde, où la majorité des épices de graines sont cultivées. ou saupoudrer sur le pain indien, les plats de pommes de terre et les légumes, en particulier les aubergines et le chou-fleur.
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Ingrédients
Préparation
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20 minMélanges d'herbes et d'épicespiments épépinés, couche externe de citronnelle, racine de gingembre, gousses d'ail, échalotes, kaffir citron vert, pâte de crevettes, coriandre, cumin, poudre de paprika, coriandre, basilic, pétrole, jus de limes, poivre,pâte de curry vert thaï -
5 minMélanges d'herbes et d'épicespoudre de paprika, Origan, cumin, Safran des Indes, poudre d'ail, poivre de Cayenne,poudre de chili sans sel -
155 minMélanges d'herbes et d'épicescannelle, gingembre, Noix de muscade, sel, crème, gousse de vanille, Oeuf, sucre,crème brûlée au cinn-a-epice -
10 minMélanges d'herbes et d'épicessel à l'ail, onion, sucre, Origan, poivre, thym, basilic, persil, sel de céleri, assaisonnement cajun, vinaigre de vin appelé vinaigre de vin, pétrole, eau, épice au-dessus d'épice,mélange d'épices à la vinaigrette italienne
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