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Sara Archibald Howard
Le riz sale canadien de phil et deb
Un Américain au Canada m'a dit à quel point il manquait le riz sale qu'il avait à la maison. C'est quelque chose que nous avons giflé à partir d'une dizaine de recettes différentes trouvées sur le Web.
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Ingrédients
- 10 à 12 liens saucisses italiennes chaudes, émiettées
- 1 large onion, diced
- 1 poivron vert coupé en dés
- 1 poivron vert coupé en dés
- 4 gousses d'ail, écrasées
- 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge
- 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- 190 litres d'eau
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de sauce piquante Frank's ou 1 cuillère à café de sauce Tabasco
- A cup with a capacity of 130 ml containing chopped green onion
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil émincé
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant du riz cuit chaud
- Sel
Préparation
-
Vaporiser une grande poêle antiadhésive avec un spray d’huile végétale.
-
Dans une poêle, dorer les saucisses émiettées avec l'oignon coupé en dés, les poivrons et l'ail.
-
Égoutter et assaisonner avec du poivre de Cayenne, des flocons de piment rouge et de la poudre d'ail.
-
Ajouter de l'eau et laisser mijoter environ 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
-
Ajouter la sauce Worcestershire et la sauce piquante Franks (Tabasco).
-
Laisser mijoter pendant 15 minutes.
-
Ajoutez le riz cuit, remuez doucement jusqu'à ce que tout le riz soit humidifié.
-
Garnir d'oignon vert et de persil, remuer légèrement et servir.
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