Salade de riz au sushi

Name: salade de riz au sushi
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du riz blanc cuit, chaud; 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à café de pâte de wasabi; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du riz blanc cuit, chaud; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant une carotte, en julienne; 190 litres de concombre coupés en deux, épépinés et coupés en demi-lunes; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de l'edamame, décortiqué, décongelé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'échalote, tranchée; sel; 1 cuillère à soupe de graines de sésame, grillées

Cette recette a été imprimée dans Cuisine at Home, février 2007. Il est préférable de le servir chaud à la température ambiante.

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1 litre contenant du riz blanc cuit, chaud
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de pâte de wasabi
Un bol d'une capacité de
1 litre contenant du riz blanc cuit, chaud
Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant une carotte, en julienne

190 litres de concombre coupés en deux, épépinés et coupés en demi-lunes
Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de l'edamame, décortiqué, décongelé
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'échalote, tranchée
Sel
1 cuillère à soupe de graines de sésame, grillées

Préparation

Dans un petit bol, mélanger les 4 premiers ingrédients. mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger le riz, les carottes, le concombre, l'édamame, les oignons verts et le vinaigre.
Assaisonner avec du sel selon le goût et garnir de graines de sésame.