Le sablé de mimi

Name: le sablé de mimi
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 2 cuillères à café de levure; 1/8 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre froid (non salée de préférence); 1 gros oeuf (légèrement battu); 1 cuillère à café de vanille; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter faible en gras ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant moitié-moitié; 1 gros oeuf (légèrement battu); 1 cuillère à soupe de crème

Voici une recette du vrai gâteau sablé ou, mieux encore, un scone à la crème sans garniture. Si vous aimez le sablé aux fraises, vous allez adorer ça. Il est tendre et floconneux et oh, vraiment délicieux.

Ingrédients

Préparation

Cuire au four 400 sur une grille centrale pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent placé au centre en ressorte propre.
Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le sucre, la levure et le sel.
Cube le beurre FROID et mettre dans le bol de farine.
Avec un mixeur à pâtisserie ou deux couteaux, couper le beurre en petits morceaux; le mélange devrait ressembler à des miettes grossières.
Dans un petit bol, mélanger l'oeuf, la vanille et la crème. fouetter bien.
Ajoutez au mélange de farine en mélangeant jusqu'à ce que la pâte se rassemble; ne pas trop mélanger.
Mettre sur une surface légèrement farinée et tapoter dans un cercle de 7 "; couper avec un coupe-cercle à environ 1" d'épaisseur.
Mettre sur une plaque à pâtisserie non graissée.
LAVAGE D'OEUFS :.
Dans un petit bol, mélanger les ingrédients du lavis à l'oeuf et badigeonner le gâteau sur le gâteau.
Bake in a 400 oven on a center rack for 15-18 minutes or till a toothpick put in the center comes out clean.
Transférer sur une grille.