Légumes fumés

Avoir des légumes grillés avant que je pense que les fumer pourrait être bon aussi. Ceci est une recette de base et toute combinaison de légumes peut être utilisée.

Vinaigrette: Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde de Dijon, le sel, le poivre et fouetter jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Légumes: Placez tous les légumes dans une cocotte d'un centimètre.
Verser la vinaigrette balsamique sur les légumes et mélanger pour bien enrober les légumes.
Mettez le plat de légumes dans un fumoir à 225 ° F pendant environ 4 heures.
Ceux-ci peuvent également être cuits dans un four préchauffé à 350 ° F pendant environ 45 minutes.