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Terri Harnish
Orzo aux poivrons rouges grillés et asperges
Plat végétalien rapide que j'ai préparé ensemble hier soir ... J'adore les pâtes d'orzo simplement préparées avec de la margarine, du sel et du poivre.Etant donné que je ne voulais pas manger ça juste pour le dîner, j'ai décidé d'ajouter quelques légumes que j'avais sous la main J'ai utilisé un sac de 340 grammes d'asperges congelées de Trader Joes, décongelées au four à micro-ondes pendant 5 à 6 minutes, puis coupées en morceaux d'un pouce. Les asperges congelées de Joe Joe de Trader ont tendance à devenir très pâteuses, TRÈS vite Ajoutez-les au micro-ondes et ajoutez-les à la poêle à la dernière minute. Les épices étaient un mélange. J'utilise un mélange appelé Sandwich Sprinkle de la société Penzey's Spice, ainsi que du basilic et du thym.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire l'orzo selon les instructions sur l'emballage.
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Chauffer la poêle à feu moyen.
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Vaporiser d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
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Ajoutez la margarine et l'ail Earth Balance et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
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Ajoutez des poivrons rouges rôtis et des épices, au goût.
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Réduire le feu à doux, ajouter les asperges hachées et remuer pour bien enrober.
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Egouttez l'orzo en réservant environ Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant les pâtes à cuire
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Ajouter l'orzo à la poêle et mélanger doucement, en ajoutant de l'eau pour les pâtes au besoin.
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