Légumes méditerranéens grillés

Name: légumes méditerranéens grillés
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: Pommes de terre de 340 grammes, coupées en morceaux de centimètre; 1 petite aubergine, tranchée et coupée en quartiers; 5 poivrons hachés en centimètre carré; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing red onion, sliced; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1/2 cuillère à café de basilic; 1/2 cuillère à café d'origan; 1/2 cuillère à café de ciboulette; 4 gousses d'ail, émincées; sel et poivre au goût

Je pense qu'elle l'a obtenue d'un marché. Vous pouvez utiliser n'importe quelle couleur de poivron - j'aime utiliser deux couleurs différentes. Je laisse généralement les peaux sur les pommes de terre et les aubergines, mais n'hésitez pas à les éplucher. avant de faire la recette, si tel est votre préférence:)

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 425 ° F.
Préparez un plat à rôtir peu profond avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
Mélanger les pommes de terre, les aubergines, les deux poivrons et les tranches d'oignon rouge et mettre dans un plat à rôtir.
Fouettez ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le basilic, l'origan, la ciboulette, l'ail, le sel et le poivre.
Verser la sauce sur les légumes mélangés et remuer pour bien enrober.
Rôtir les légumes jusqu'à tendreté, environ 45 minutes.Laissez bien cuire à mi-cuisson.

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