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Cgalaise
Légumes verts avec vinaigrette à la ciboulette
La ciboulette sortant du jardin constitue une vinaigrette savoureuse pour les légumes verts du jardin !! Les noix ajoutent un peu de croquant.Adapté du magazine Canadian Living.
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin ou 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, hachée finement ou 1 cuillère à soupe d'oignon vert
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à café de cassonade
- 1 gousse d'ail écrasée
- Sel et poivre
-
Un bol d'une capacité de1 litre contenant de la laitue boston, déchirée
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des épinards déchirés
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge, tranchée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des champignons, émincée
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix grillées, hachées
Préparation
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Vinaigrette à la ciboulette: Dans un saladier, fouetter ensemble le vinaigre, la mayonnaise, la ciboulette ou les oignons verts, l'huile d'olive, la moutarde, la cassonade, l'ail, le sel et le poivre.
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Légumes verts: Ajoutez à la vinaigrette, de la laitue, des épinards, du poivron rouge, des champignons, des tomates cerises et des noix grillées.
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Mélanger pour bien enrober.
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