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Karin Landers
Les épinards à la crème de julie
C’est mon plat d’accompagnement préféré pour les dîners officiels et les jours fériés. C’est le point culminant de jouer avec différentes recettes au fil des ans.
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Ingrédients
Préparation
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Décongeler les épinards et faire sortir l'eau.
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À feu moyen-élevé, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
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Ajouter la farine et remuer pendant une minute ou deux jusqu'à ce que le mélange soit légèrement bruni.
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Ajouter la crème, petit à petit, en remuant continuellement. Une fois épaissi, baissez le feu.
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Dans une tasse à café, ajoutez de l'eau bouillante au bouillon de poulet pour le dissoudre. Ajoutez ensuite cela à la sauce blanche avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
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Ajouter les épinards, couvrir et chauffer quelques minutes de plus jusqu'à ce que les épinards soient chauds.
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