Levure citrouille

Couper la pâte en 16 morceaux égaux. rouler chaque morceau en boule.

Ajouter la couleur des aliments, sceller le sac.

Secouez le sac jusqu'à ce que les amandes soient bien colorées.

Si vous souhaitez qu’ils soient d’un vert plus foncé et qu’ils ajoutent plus de couleur, je teins aussi quelques extras en cas de casse.

Placez les amandes sur du papier ciré pour sécher.

Dans un grand bol, mélanger le mélange de pain chaud, l’emballage de levure et l’épice pour tarte à la citrouille, bien mélanger.

Mélanger le cidre et l'eau tiède dans une petite casserole.

Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange de cidre soit chaud (40 à 50 degrés), verser sur les ingrédients secs.

Ajouter le beurre et l'oeuf entier; remuer jusqu'à ce que la pâte se détache du bol.

Placez la pâte sur une surface légèrement farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 5 minutes.

Cut dough into 16 equal pieces; roll each piece into a ball.

Mélanger le blanc d'oeuf et l'eau froide dans un petit bol; battre légèrement avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Badigeonner uniformément le mélange de blancs d'œufs sur les rouleaux, en les recouvrant complètement.

À l'aide d'un couteau tranchant, entaillez légèrement la surface de chaque rouleau, en commençant par le haut, au centre et en descendant le long des côtés du rouleau pour ressembler à une citrouille.

Insérez 1 tranche d'amande dans le haut de chaque rouleau pour la tige.

Graisser légèrement la plaque de cuisson.

Placer les rouleaux à 5 cm de distance sur une plaque à pâtisserie préparée.

Couvrir Loosley avec une serviette; laisser lever au chaud 20 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la taille ait doublé.

Essuie-mains

Préchauffer le four à 375 ° F. Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien doré.