Liasses de légumes grillés

Name: liasses de légumes grillés
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 10 tranches de jambon, coupées en deux; 5 petites carottes pelées, coupées en lanières; 2,5 petites courgettes, coupées en lanières de 2,5 cm; 2,5 petites courges jaunes, coupées en lanières de 2,5 cm; 1 small red onion, sliced; 1/2 litre d'eau; 4 cuillères à soupe de xérès sec; 4 cuillères à soupe de sauce de soja légère; 2 cuillères à café de sucre; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu

Nous avons tellement de légumes de jardin en ce moment et c’est une bonne façon d’en utiliser quelques-uns.Ceci ferait un bon apéritif ou un plat d’accompagnement pour une cuisson.La sauce donne ces petits paquets.Vous pouvez également en avoir quelques-uns courgettes et courges selon leur taille.

Ingrédients

Préparation

Enduire la grille de cuisson avec de l'huile.
Dans une casserole moyenne, porter 1/2 litre d'eau à ébullition.
Ajouter les carottes et laisser bouillir pendant 2 minutes.
Ajouter l'oignon et faire bouillir une minute.
Ajouter la courgette et la courge et laisser bouillir pendant 30 secondes.
Retirer du feu et égoutter et rincer à l'eau froide.
Sur un plan de travail, placez 0,5 morceau de jambon et au centre, ajoutez 2 lanières de courgette, 2 lanières de courge, 1 lanière d'oignon et 1 lanière de carotte. Repliez l'extrémité inférieure sur les légumes, puis l'autre extrémité.
Placez le paquet sur les brochettes en métal avec le côté plié en premier et répétez jusqu'à ce que tout le jambon soit épuisé.
Placez-les se touchant légèrement sur les brochettes.
Préchauffez votre gril à feu moyen.
Coat the cooking grate with oil.
Badigeonner chaque paquet avec la sauce et placer sur le gril.
Cuire avec le couvercle ouvert pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que le jambon devienne légèrement brun, badigeonner avec la sauce toutes les 5 minutes et en tournant doucement 4 fois.
Retirer du gril et déguster.

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