Linguine à la sauce de palourde blanche

Name: linguine à la sauce de palourde blanche
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 small diced onion; 4 gousses d'ail émincées; Flocons de poivron rouge broyé de 2,5 cm; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café d'origan; 1 cuillère à café de basilic; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement Old Bay; 3 boîtes de palourdes hachées/hachées, avec jus; 1 cuillère à café de persil; parmesan; 400 grammes de linguine ou 400 grammes de spaghettis minces

Cette recette est facile et prend moins de 20 minutes. C'est l'un de mes favoris du week-end et une tradition familiale depuis des années.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole de 5 litres, chauffer l'eau à ébullition et cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Pendant la cuisson des pâtes, faites fondre le beurre et l'huile d'olive dans une casserole.
Faire sauter les oignons et l'ail et ajouter des flocons de piment rouge broyé.
Ajoutez le jus de citron, l'origan, le basilic et l'assaisonnement Old Bay, remuez pendant une minute. Ajoutez les palourdes avec le jus.
Laisser mijoter pendant 5 minutes.
Égoutter les pâtes et les placer dans un grand bol.
Couvrir les pâtes avec la sauce aux palourdes, bien mélanger et garnir de persil et de parmesan.
Servir avec du pain chaud croûté et du vin blanc bien frais.