Linguine à la sauge fraîche de câpres

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Incorporer l'ail et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 3 minutes, puis incorporer les tomates, les câpres, les feuilles de laurier et les feuilles de thym.Amener à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 15 minutes. Incorporer les feuilles de sauge et laisser mijoter 10 minutes de plus.

Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter et remettre dans la casserole hors du feu.Assaisonner la sauce au goût avec du sel et du poivre, puis verser sur les pâtes et remuer pour bien enrober.