Linguine au poulet et légumes sautés

Name: linguine au poulet et légumes sautés
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 130 litres d'huile végétale; 10 gousses d'ail, hachées finement; 1 (340 grammes) paquet de pâtes linguine non cuites; sel et poivre au goût; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du brocoli haché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du chou haché; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des carottes déchiquetées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du chou-fleur haché; 2 tablespoons diced green onions; Filets de poulet de 400 grammes, coupés en bouchées; 3 1/2 cuillères à soupe de sauce soja; sel et poivre au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la coriandre hachée; 4 quartiers de lime

Je fais cette recette depuis longtemps et je ne le fais généralement pas de la même façon deux fois. J'aime utiliser du chou, des carottes râpées, du brocoli, du chou-fleur et des oignons verts, mais utilisez n'importe quelle combinaison de légumes que vous aimez.Ajoutez autant d'huile d'ail que nécessaire pour éviter que les nouilles ne collent ensemble.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.Mélanger à l'ail.Cuire et mélanger jusqu'à ce que ce soit doré.Retirer du feu et laisser refroidir.
Porter à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Placer la linguine dans une casserole et cuire de 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit al dente.Égoutter et transférer dans un grand bol.Mettre de côté 1 cuillère à soupe d'huile d'ail et mélanger le reste des pâtes pour bien les enrober.Saison pâtes au sel.
Amenez une casserole d'eau à ébullition.Plongez le brocoli, le chou, les carottes, le chou-fleur et les oignons verts dans l'eau pendant environ 30 secondes.Égouttez et réservez.
Chauffer l'huile d'ail réservée dans une poêle à feu moyen. Mélangez le poulet et 2 cuillères à soupe de sauce soja. Cuire jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair. Incorporer les légumes et le reste de la sauce soja. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélanger avec des linguines et garnir de coriandre et de lime pour servir.