Linguine tomate basilic florida

La tomate, originaire des Amériques, a fait sa marque dans les cuisines du monde entier. Les conquistadors ont rencontré des tomates, appelées xitomatl par les Aztèques, à leur arrivée dans le Nouveau Monde. Quand ils ont ramené leur découverte en Espagne, le nom est devenu tomate . De là, les tomates ont été acheminées vers le reste de l'Europe. Les régions tempérées de la Méditerranée ont été particulièrement propices à la culture de ce fruit épris de soleil. Au cours de ses voyages, la tomate a trouvé son chemin dans les gazpachos espagnols, les salades françaises, les sauces italiennes, les tajines nord-africaines et, éventuellement, les currys indiens et autres plats asiatiques. Botaniquement, la tomate est un fruit de la vigne.Dans la cuisine, elle est presque toujours traitée comme un légume.En fait, en 1893, la Cour suprême des États-Unis décida, dans le but de percevoir un droit de douane, que la tomate était une légume. Comme la région ensoleillée de la Méditerranée, la Floride a les températures chaudes nécessaires à la culture des tomates. L’industrie de la tomate de cet État aurait commencé dans les années 1870. Aujourd’hui, la Floride est le plus grand producteur de tomates fraîches du pays. La Floride produit presque toutes les tomates de plein champ cultivées sur le marché aux États-Unis d'octobre à juin de chaque année dans les États du sud de l'État et représente environ 50% de toutes les tomates fraîches produites dans le pays.