Loup de mer cuit au four

Name: loup de mer cuit au four
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 grammes de bar (nettoyés et mesurés); 3 gousses d'ail, hachées ou broyées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne ou 1 cuillère à soupe de feuilles de persil frais; 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu; 1 cuillère à café de sel; 2 quartiers de citron; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du vinaigre de vin blanc ou Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du vin blanc

Ingrédients

Préparation

Dans une tasse, mélanger l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir.
Placez le poisson dans un plat peu profond en verre ou en céramique.
Frotter le poisson avec le mélange d'huile.
(Facultatif) Versez le vin sur le poisson.
Cuire le poisson, à découvert, pendant 15 minutes; saupoudrez ensuite de persil ou d'assaisonnement à l'italienne et continuez de cuire encore 5 minutes (ou jusqu'à ce que la partie la plus épaisse du poisson se défasse facilement).
Verser le reste du jus de cuisson sur le poisson et garnir de quartiers de citron.
Enjoy!