Loup de mer sur le gril

Name: loup de mer sur le gril
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 2 filets, 2
Ingredients: 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1/4 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement citron poivre; 2 feuilles de laurier; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; 3 gousses d'ail, émincées; 0.25 teaspoon onion flakes; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement citron poivre; 1/2 cuillère à thé d'Essence Originale d'Emeril; 4 tablespoons I Can't Believe It's Not Butter! Spray; 1 cuillère à café de sarriette; 3 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à soupe de flocons de persil; 600 grammes de bar; aérosol de cuisson aromatisé à l'huile d'olive

Nous avons constaté que notre marché de Butcher's Block à Vegas commençait à vendre des fruits de mer et ne pouvait résister au bar frais. Le goût naturel du poisson est complété par un enrobage légèrement épicé, puis grillé avec une délicate sauce beurre à l'ail.

Ingrédients

Préparation

Faire mariner le bar dans un sac avec la feuille de laurier, le poivre, le sel et le jus de citron au réfrigérateur pendant 30 minutes ou plus.
Vaporiser le gril avec de l'huile d'olive.
Chauffer le gril.
Faire sauter le beurre, l'ail, la sarriette et le persil dans un plat peu profond, soit sur le gril, soit sur le feu.
Dans un petit plat, mélanger le poivre de Cayenne, le sel d’ail, les flocons d’oignon, le poivre au citron et l’essence.
Enduire le bar de tous les côtés avec un mélange d’épices.
Faire griller le bar à feu vif pendant 6 minutes, retourner, recouvrir de beurre, cuire encore 6 minutes, retourner et cuire au feu pendant 2 minutes supplémentaires.
Sers immédiatement.

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