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SunButter®
Louvia (ragoût de pois aux yeux noirs)
J'aime les pois noirs aux yeux, ils sont si bons pour un régime alimentaire pauvre en cholestérol. Posté pour ZWT III, Afrique du Nord, égyptien.
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Ingrédients
Préparation
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Lavez les pois et faites-les bouillir dans une casserole avec de l'eau et du sel pendant 45 minutes.Égouttez-les.
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Dans une autre casserole, mettre l'huile d'olive et l'oignon. Remuer et cuire pendant 2-3 minutes. Ajouter l'ail, les tomates, la pâte de tomates, le persil et l'aneth sel.
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Ajouter les petits pois à la sauce, mélanger et cuire à feu doux pendant 15 minutes.
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