Macaron au fromage truffé à la lumière de la cuisine

Name: macaron au fromage truffé à la lumière de la cuisine
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant 1% de lait faible en gras, divisé; A bowl with a capacity of 1/2 liter containing sliced onions ( about 1 medium ); 1 feuille de laurier; Macaronis au coude non cuit de 340 grammes; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 3/4 cuillère à café de sel kasher; 2 cuillères à soupe de parmesan frais râpé; 2 cuillères à soupe de parmesan frais râpé; 1,5 cuillère à café d'huile de truffe blanche; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure panko ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure; 2 cuillères à soupe de parmesan frais râpé; 2 gousses d'ail, écrasées

Ma sœur m'a envoyé de l'huile de truffe blanche fabuleuse et j'ai trouvé cette recette dans Cooking Light et je devais l'essayer. Elle est fabuleuse et mise ici pour la garder en sécurité. J'y ai ajouté 1/4 litre de paille blanche. voulait une saveur plus de fromage.

Ingrédients

Préparation

Chauffer 2/5 litres de lait, d'oignon et de feuilles de laurier dans une grande casserole à 180 ° C ou jusqu'à ce que de minuscules bulles se forment autour des bords (ne pas faire bouillir). Couvrir et retirer du pain; laisser reposer 15 minutes.
Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet; drainer.
Filtrer le mélange de lait à travers une solandre sur un bol; jeter les matières solides.Remettez le lait dans une casserole à feu moyen.Combinez le reste du lait et la farine dans un petit bol, en remuant avec un fouet jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Amenez ensuite le mélange de farine et le sel dans le lait chaud, en remuant constamment avec un fouet.Amenez le mélange à fond faire bouillir en remuant fréquemment; cuire 1 minute en remuant constamment. Retirer du feu; laisser reposer 6 minutes ou jusqu'à ce que le mélange refroidisse à 155. Ajouter les fromages progressivement, en remuant jusqu'à ce que les fromages soient fondus. Incorporer les pâtes et l'huile de truffe.
Verser le mélange dans un plat à four beurré de 2 litres.
Mélanger la chapelure, le parmesean et les gousses d'ail. Saupoudrer sur le dessus
Préchauffer le gril.
Placez le plat sur la grille du milieu du four; griller 2 minutes ou jusqu'à coloration brune.
(J'ai préchauffé le four à 350 et mis dans le four préchauffé pendant 15 minutes).