Macaroni aux quatre fromages avec croquant au curry

Chauffer le beurre dans une grande poêle à frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il devienne pétillant.Ajouter l'oignon; cuire 2 minutes. Incorporer l'ail et le curry; cuire 1 à 2 minutes, en remuant fréquemment ou jusqu'à ce que le parfum soit parfumé.Enlevez de la chaleur.Incorporez la chapelure; mettre de côté.

Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage pour al dente.Drainer, rincer à l'eau froide et égoutter à nouveau.Mettre de côté.

Préchauffer le four à 400 ° F (200 ° C).

Mélangez les fromages avec la farine et le sel.Mettez de côté.Chauffez le lait avec le thym et la feuille de laurier dans une grande casserole à feu moyen.Quand commence à bouillonner, incorporez le mélange de fromages à la poignée.Chauffez en remuant fréquemment pendant 8 à la sauce commence à bouillonner et est épaissie.Retirer la feuille de laurier et la tige de thym; Incorporer le poivron noir et les oignons verts. Incorporer les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

Versez le mélange dans un plat allant au four de 4 litres qui a été enduit d'un aérosol de cuisson pour faciliter le nettoyage. Desserrez bien et parsemez de chapelure au curry.

Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre soit chaud au toucher.Si les chapelures deviennent trop brunes, placez un morceau de papier d'aluminium trop ouvert. le reste peut être recouvert et réfrigéré jusqu'à 2 jours.Réchauffez, à couvert, dans le micro-ondes, à la moitié du micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud.).