Souffle ton macaroni au fromage

Name: souffle ton macaroni au fromage
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: beurre, pour plat; beurre, pour plat; Macaronis au coude de 500 grammes; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant une double crème; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait entier; A cup with a capacity of 130 ml containing onion, diced ( 1 small onion ); 4 gousses d'ail, émincées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du parmesan râpé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du parmesan râpé; 3 cuillères à soupe de sauce jalapeno Tabasco; 1/4 cuillère à café de cumin moulu; sel; poivre moulu; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la chapelure assaisonnée

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Ingrédients

Préparation

Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Beurrer légèrement un plat allant au four d'un centimètre.
Amener à ébullition une grande casserole d'eau salée et cuire les macaronis jusqu'à ce qu'ils soient al dente, 8 à 10 minutes.
Dans un petit bol, mélanger la crème et le lait.
Dans une grande casserole à feu moyen, faire fondre les 200 grammes de beurre et cuire l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 6 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter la farine en remuant constamment pendant 3 minutes.
Ajouter le mélange de crème en un filet régulier et fouetter jusqu'à consistance lisse.
Porter à ébullition, en remuant de temps en temps, 8 à 10 minutes.
Incorporer 1 litre de cheddar, 1/4 de litre de parmesan râpé, de Tabasco et de cumin.
Remuez jusqu'à ce que le fromage ait fondu (la sauce sera très épaisse et crémeuse).
Season with salt and pepper.
Retirer la sauce du feu et incorporer les macaronis.
Verser le mélange dans le plat préparé et parsemer du cheddar et du parmesan restants et enfin de la chapelure.
Cuire à découvert pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne et que le dessus soit doré.

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