Macaronis au fromage - côtelette de boucher et bar

Name: macaronis au fromage - côtelette de boucher et bar
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 400 grammes de penne; Un bol d'une capacité de 1,66 litre contenant du lait; 1 onion, wedge studded with cloves; 1 brin de thym frais; 1 feuille de laurier; 113 grammes de beurre non salé; A cup with a capacity of 30 ml containing diced white onion; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant une carotte en petits dés; 113 grammes de farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage asiago râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage asiago râpé; sel; poivre blanc; muscade moulue; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage asiago râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la chapelure à la japonaise (panko); 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches hachées, telles que le thym, l'origan, le romarin, l'estragon et le basilic

Food Network, 40 $ par jour, Park City, UT.La saveur dépend du fromage utilisé. Assurez-vous donc d'utiliser un cheddar de bonne qualité.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 degrés.
Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage; égoutter et réserver. Pendant la cuisson des pâtes, dans une casserole épaisse et moyenne, mélanger le lait, l'oignon piqué de clou de girofle, le thym et la feuille de laurier à feu moyen. Dans une grande casserole, faire chauffer le beurre à feu moyen.Ajouter les dés oignon et carotte et faire sauter jusqu'à tendreté.Ajouter la farine et faire cuire pendant 2 à 3 minutes.Écraser le mélange de lait dans le mélange de farine et remuer jusqu'à ce qu'il soit épaissi et lisse.Écraser ce mélange de lait dans un bol résistant à la chaleur.Incorporer le râpé fromages et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.Saison, au goût, avec du sel, du poivre blanc et de la noix de muscade.Remuer dans les pâtes et bien mélanger.Verser le macaroni au fromage dans un plat à gratin et le garnir du fond de chapelure.Cuire le macaroni au four fromage jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Servir immédiatement.
Garniture de chapelure :.
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients et bien mélanger.