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JENNG7
Machaca au poulet
J'aime la cuisine mexicaine, mais pas le nombre élevé de calories qui l'accompagne. Ce plat facile est sain, délicieux et ravira les foules! J'aime bien servir le poulet avec des tortillas chaudes, du riz, des haricots et de la salsa.Pour un plat tout aussi génial, vous pouvez remplacer le poulet par du bœuf ou du porc. — Heather Walker, Scottsdale, Arizona
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif.Poulet brun en plusieurs fois.Transférer dans un bol d'un capacité de 3 litres contenant ou une cocotte minute. Ajouter 1/4 litre de bouillon à la casserole.Cuire, en remuant pour détacher bruni morceaux de casserole.
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Ajouter les oignons et le poivron vert; cuire et remuer pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Incorporer les assaisonnements; cuire 1-2 minutes. Ajouter la tomate et le bouillon restant; verser sur le poulet. Cuire à couvert, à feu doux, 4-5 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
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Retirer le poulet de la mijoteuse. Lorsque suffisamment froid pour être manipulé, déchiquetez la viande avec deux fourchettes; retourner à la mijoteuse.Cuire, à couvert, à feu doux, 15-20 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.Servir avec une cuillère à égoutter.Option de congélation: Congeler le mélange de poulet refroidi dans des récipients à congélateur.Utiliser, décongeler partiellement au réfrigérateur pendant la nuit.Chauffer une casserole, en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu de bouillon de sodium ou d'eau si nécessaire.
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