Maïs sucré à la coriandre et à la lime

Name: maïs sucré à la coriandre et à la lime
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Ingredients: 8 épis de maïs sucrés moyens en balles; Une tasse avec une capacité de 80 ml contenant plus Une tasse avec une capacité de 60 ml contenant du beurre, ramolli, divisé; 2 à 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche émincée; 1 cuillère à café plus 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, divisées; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café plus 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, divisées; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail

Nos économistes locaux donnent une saveur du sud-ouest au maïs en épi avec de la coriandre et du jus de citron vert.

Ingrédients

Préparation

Faire tremper le maïs dans l'eau froide pendant 1 heure.Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger 80 litres de beurre, la coriandre, le zeste de citron vert, le sel, 1 cuillère à café de jus de citron vert et la poudre d'ail; mettre de côté.
Décollez soigneusement les enveloppes du maïs jusqu'à 1 po du fond. enlevez la soie.étalez chaque épi de maïs avec le mélange de beurre.Renroulez les cosses de maïs et fixez-les avec de la ficelle de cuisine
À l'aide d'une pince à long manche, humidifiez une serviette en papier avec de l'huile de cuisson et enduisez légèrement le gril.Grillez le maïs, à couvert, à feu moyen pendant 25-30 minutes ou jusqu'à tendreté, en tournant à l'occasion.
Dans un petit bol allant au micro-ondes, faites fondre le beurre restant; incorporer le reste du jus de citron vert. Couper la ficelle et peler les enveloppes. Badigeonner le mélange de beurre avec le maïs.