Maquette de tarte aux pommes iii

Name: maquette de tarte aux pommes iii
Cook time: 50 min
Total time: 95 min
Yield: 8
Ingredients: 2 coquilles à tarte (23 centimètres); 36 biscuits ronds au beurre; 2/5 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre blanc; 1,5 cuillère à café de crème de tartre; 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à soupe de beurre; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue

Je me souviens que ma mère cuisait ça quand j'étais jeune. Elle a laissé mon père deviner pendant un moment sur celui-ci.Un bon substitut pour la vraie chose.Peut utiliser du jus de citron au lieu du vinaigre de cidre.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 210 degrés (220 C).
Disposer les biscuits dans un moule à tarte tapissé de pâte et réserver.
Dans une casserole moyenne, mélanger l'eau, le sucre et la crème de tartre.Bouiller bien et porter à ébullition.Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes.Enlever du feu. Incorporer au vinaigre.
Refroidir le mélange de sucre, puis verser sur les craquelins. Parsemer de beurre et saupoudrer de cannelle. Couvrir avec la deuxième couche de pâte. Scellez les bords et coupez les évents de vapeur en haut.
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Refroidissez et servez avec de la crème glacée ou de la crème fouettée si vous le souhaitez.