Marmelade de myrtilles

Donne environ six Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pots.

Lay quarts à plat et enlever environ la moitié de la partie blanche.

À l’aide de ciseaux, coupez le reste de la peau en fins lambeaux.

Mettez en bouilloire; ajoutez de l'eau et du soda.

Porter à ébullition et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.

Enlevez la pulpe de la membrane; ajouter avec du jus pour peler.

Couverture; laisser mijoter pendant 15 minutes en ajoutant si nécessaire de l'eau, des myrtilles et du sucre; faire bouillir; laisser mijoter pendant 5 minutes.

Retirer du feu et incorporer la pectine.

Remuer et écumer à tour de rôle pendant 5 minutes.

Verser dans des pots chauds stérilisés et sceller.

Makes about six A bowl with a capacity of 1/4 liter containing jars.