Meilleur chat de brocoli cora jamais mangé

Name: meilleur chat de brocoli cora jamais mangé
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2-3
Ingredients: 1 brocoli tête; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de l'ail émincé (ou au goût); 1 cuillère à café de chili calabrien (ou au goût); le zeste d'un citron (des zestes fins et des tranches minces pour la garniture); 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1/8 cuillère à café de sel (ou au goût)

Je regardais ‘La meilleure chose que j’ai jamais mangée’ et Cat Cora (un chef de fer) a décrit ce brocoli épicé. Ils n’ont pas donné la recette mais ils ont montré une partie de sa préparation. C’est ce que j’ai essayé de reproduire.

Ingrédients

Préparation

Répartissez les brocolis en bouquets sautés dans un filet d'huile d'olive, de préférence dans une poêle en fonte. Quand le brocoli commence juste à brunir, ajoutez de l'ail et de l'huile si nécessaire. Faites sauter environ une minute, puis ajoutez les piments calabrais. Vous pouvez utiliser d'autres poivrons épicés, mais ceux de la Calabre ont un joli piquant nuancé. Frappez le tout avec du sel. Laissez les saveurs se fondre et ajoutez le zeste de citron. Recouvrir de julienne de zeste de citron si désiré. Prendre plaisir.
Remarque. J'utilise les piments calabrais écrasés Il vient dans un pot avec de l'huile.