Meilleure salsa jamais

Name: meilleure salsa jamais
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 3 -4 tomates jumbo; 2 -3 jalapenos; 1 Spanish onion; 1 bouquet de coriandre; 3 gousses d'ail; 3 cuillères à soupe de vinaigre; 1 cuillère à café de fumée liquide; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre

Je viens de la recette de la salsa de Chevy, mais j'ai peaufiné les ingrédients à mon goût. Cette version est un peu plus chargée en vinaigre et en ail que l'original.

Ingrédients

Préparation

Placer les tomates sur un gril à feu moyen, en les retournant toutes les 4 minutes pour bien carboniser tous les côtés. Vers la moitié, placer les jalapenos sur le gril et faire de même. et mis de côté pour refroidir.
Pendant ce temps, placez l'oignon coupé en quartiers, les gousses d'ail et la coriandre dans un robot ménager et mélangez jusqu'à ce que tout soit de la même grosseur. Placez dans un bol et ajoutez le reste des ingrédients.
Une fois les tomates et les jalapenos refroidis, coupez les jalapenos en deux et retirez les côtes et les graines pour obtenir une salsa douce, à mi-cuisson pour un milieu ou pas du tout pour être chauds. maintenant). Mettez tous les légumes refroidis dans le robot ménager et mélangez.
Combinez avec le reste des ingrédients et laissez-les refroidir. Des arômes se développeront et la salsa sera prête à servir dans quelques heures.