Mélange de sel de torréfaction pour les légumes ou les viandes

Name: mélange de sel de torréfaction pour les légumes ou les viandes
Total time: 5 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sel casher; 1 cuillère à soupe de basilic séché; 1 cuillère à soupe de poivre noir concassé; 2 feuilles de laurier émiettées; 2 1/4 cuillères à café de poudre d'ail (pas de sel); 2 1/4 teaspoons onion powder (not salt); 2 1/4 cuillères à café de thym séché; 1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne

Adapté du "Livre de recettes de l'amateur de steak." Soi-disant cela provient du restaurant Gibson.

Ingrédients

Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sel casher
1 cuillère à soupe de basilic séché
1 cuillère à soupe de poivre noir concassé
2 feuilles de laurier émiettées

2 1/4 cuillères à café de poudre d'ail (pas de sel)
2 1/4 teaspoons onion powder (not salt)
2 1/4 cuillères à café de thym séché
1/8 cuillère à café de poivre de Cayenne

Préparation

Combinez tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur et mélangez pendant 30 secondes jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Conservez-le dans un contenant hermétique avec vos autres herbes et épices.
Mode d'emploi: Saupoudrez-les sur des légumes ou de la viande légèrement huilés avant de les rôtir ou de les griller.