Meringues marbrées caoutchouteuses

Coupé d'un vieux magazine il y a longtemps - la photo d'eux est très jolie et j'ai pensé qu'ils seraient bien pour une fête d'enfants.

Utilisez 2 cuillères à café pour verser le mélange sur un plateau pour former des meringues.
Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
À l'aide d'un batteur électrique, fouetter les blancs d'œufs et le sel jusqu'à la formation de pics mous.
Ajouter graduellement le sucre, une cuillerée à la fois.
Fouetter entre chaque addition jusqu'à ce que tout soit combiné
Continuer à fouetter pendant 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit épais et brillant et que tout le sucre soit dissous.
Diviser le mélange en deux.
Saupoudrer 3 ou 4 gouttes de colorant alimentaire en un seul lot.
Plier à travers le mélange avec une cuillère en métal jusqu'à ce que la coloration soit juste striée à travers le mélange.
Répétez avec le deuxième lot et la deuxième couleur.
Use 2 teaspoons to spoon mix onto tray to form meringues.
Placez sur le four, réduisez la température à 90 ° C, faites cuire au four pendant 1 heure.
Éteignez le four et laissez les meringues refroidir au four.