Morue rôtie avec pommes de terre et olives

Name: morue rôtie avec pommes de terre et olives
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Pommes de terre nouvelles rouges de 900 grammes, nettoyées et coupées en quartiers; 4 gousses d'ail, coupées en deux dans le sens de la longueur; 1/2 cuillère à café de romarin séché, broyé; 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 cuillère à café d'huile d'olive; sel et poivre au goût; 4 filets de morue (170 227 grammes); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates cerises, coupées en deux; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'olive de Kalamata, dénoyautée

Cette recette fait appel à la morue, mais n'importe quel poisson blanc peut être utilisé.Il fait également une grande différence de goût si vous utilisez les meilleures olives que vous pouvez trouver.

Ingrédients

Préparation

Transférer le poisson et les légumes dans un plat de service et servir immédiatement.
Sur une grande plaque à pâtisserie à rebords, mélanger les pommes de terre avec l'ail, le romarin et 1 cuillère à soupe d'huile.
Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre.
Disposez les pommes de terre en une seule couche, côté coupé.
Cuire au four, en jetant les pommes de terre une fois, jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir, environ 20 minutes.
Pendant ce temps, frotter les filets avec le reste d’huile à thé et assaisonner tous les côtés avec du sel et du poivre.
Retirer la plaque à pâtisserie du four.
Ajoutez les tomates et les olives aux pommes de terre; remuer pour combiner.
Poussez le mélange de légumes sur un côté de la plaque et placez les filets à plat sur la plaque à côté des légumes.
Remettez la plaque au four et faites-la rôtir jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit et que les pommes de terre soient brunes et tendres, environ 15 à 20 minutes.
Transfer the fish and vegetables to a serving platter and serve immediately.